Goyenechea Clasico x 6 Botellas

32% Merlot – 28% Syrah -18% Malbec – 15% Cabernet Sauvignon – 7% Bonarda

Ubicación: Finca La Vasconia en Villa Atuel (San Rafael, Mendoza), altitud 515 msnm. Suelo franco arenoso.

Rendimiento Promedio: 10 t/ha

Cosecha: Manual en cajas de 20 kg y transporte inmediato a la bodega (2km).

Fecha de Cosecha: Febrero y Marzo.

La vendimia, despalillada y estrujada, se escuba fermentando durante 5 días a temperaturas controladas de 26 a 28ºC en tanques de acero inoxidable de 15000 L. La fermentación maloláctica tiene lugar espontáneamente, y el vino permanece en botella durante un año al perfecto abrigo de las antiguas cavas de la bodega.

18 – 20 °C

Rojo de media intensidad, con matices violáceos. Aromas intensos y persistentes que manifiestan con gran nitidez los frutos rojos propio de los varietales. En boca, la entrada es suave y dulce y los taninos crean una sensación de volumen y paladar hondo. Es un vino perfecto para acompañar el típico asado argentino.

Enólogo: Héctor Renna